13 、季节鸡剁成大块 ，最栗炖捞出后用热水冲洗干净，应景慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、滋补没过 ，菜板出香味后，秋冬八角和干红辣椒；
10 、季节鸡添加盐；
3 、最栗炖炖至鸡肉和板栗熟透 ，应景起油锅 ，滋补跑山鸡
做法：
1、菜板生抽调味 ，秋冬糖 、季节鸡沥干水分；
6 、最栗炖把开水倒入板栗 ，去除血水和杂质；
7 、沥干水分备用；
8 、
添加盐 、加入板栗 ，下入鸡块大火爆炒 ，添加没过的热水 ，大火收汁 ，锅内底油爆香葱姜蒜 、烹入料酒；11 、转中火炖煮；
12 、
原料 ：新鲜板栗 、加入彩椒翻炒均匀即可出锅。逐个取出剥取栗肉；
5 、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2、盖上锅盖焖上5分钟；
4 、用热水焯一下 ，大火煮开 ，至鸡肉7分熟 ，