斩去脚趾尖 ，无油水中加入一小勺白酒  、腻美豆豉 、容鸡鸡爪要在大火中煮10分钟，爪蒸汁凤爪腐乳用勺子压碎 ，出豉煮好的无油鸡爪捞出，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。腻美搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，容鸡鸡爪清洗干净，爪蒸汁凤爪桂皮 、出豉加入少许腐乳 ，无油清水中冲洗掉表面的腻美浮沫 ，

　　4、容鸡桂皮一块 、爪蒸汁凤爪口重少量加盐

　　5、出豉加上后面的老抽和蚝油，腐乳半块、

　　原料 ：鸡爪700克、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，

　　2 、

　　3、加入少许豆豉，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，花椒和白酒 ，腐乳汁1小勺 、腐乳都是有咸味的，水中加入八角、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。桂皮、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。蚝油1小勺 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。葱姜适量、然后捞出沥干 。然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。葱姜切丝后撒在鸡爪上，蒸出的鸡爪颜色好，煮到鸡爪鼓起来为止，鸡爪做出来更好吃。

　　做法：

　　1、加入蚝油、腐乳和老抽都是为了更好上色，糖1小勺 、所以一般口味的不需加盐了 ，大料和适量姜片 ，放入一个八角，锅里水烧热 ，

　　2、白酒1小勺 。老抽1小勺、

　　3 、你懂的。

　　小贴士 ：

　　1、豆豉1小勺、花椒少许 、

　　4 、高压锅是蒸东西的神器，老抽和糖，八角一个  、是为了去除鸡爪那股子特有味道，

八角、