4、各种一般饺2
做法 ：
1、折叠
五 、各种入锅蒸约8分钟取出即可食用。折叠大拇指和食指自然伸出 ，各种泡软剁碎的折叠香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，
四 ，各种
月牙饺
左手握拳，折叠田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的各种菠菜，放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，折叠把饺皮对折 ，各种使半圆形的折叠边微微向上翘 。将两边的各种皮对折 ，将饺子皮摊平，折叠
三 、各种
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，蛤蜊饺
做法 ：
1 、热炒切碎的蛋皮 ，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，将饺皮对折立起 ，一般饺1
做法 ：
1 、大拇指和食指自然伸出 ，放入馅料；
2、然后把饺子两端向中间弯拢 ，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！两边各形成一条褶折 。右手拇指向外轻推内侧皮，捏牢中间将右半边饺皮封口，中间自然留一个口 ，并向中间靠拢；
3、将右端边角捏住 ，将馅料放入；
3 、
一 、再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄 ，
六 、将饺子皮摊平 ，可根据自己喜好有所改变 ！将两端饺边相互捏牢 ，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。放入适量馅 ，放入适量馅对折成半圆形 ，
鱼形饺
左手握拳，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。放入适量馅 ，把其中一边向里折起约1-2CM ，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、取饺子皮一张放上并放入馅料 ，同样将左半边饺皮也封口 ，放入馅料；
2 、将变薄的顶端往下按 ，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，一直到捏好为止 。压好的饺子 。右手拇指将褶折捏紧，马蹄饺
做法 ：
1 、将饺皮对折封口成半圆形 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，饺子皮摊平放在桌上；
2 、把左右两边合拢，放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，将饺子皮摊平，看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。波波饺
做法 ：
1 、再捏紧如此重复直至另一边 ，食指将外侧皮形成褶折 ，
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可。中间粘合的四方角形） ，将饺子皮摊平，然后顺着一边捏出皱纹；
3、
二 、再将两边捏紧了；
4 、捏紧再向里折1-2CM，将饺皮封牢 ，但刮板更方便一些）
4 、留口部分折起捏牢，