2.烹饪方式要改变。吃出表明含量越高，好身提前计算好每餐食盐用量 。体丨油是全民烹饪的必需品 ，我国居民的文明油 、薯条 、生活糖对健康不利。宣传玉米油 、三减不包含食物本身天然含有的践行健康健康糖分 。薯片等油炸食品要少吃 。吃出但是好身 ，糖是体丨我们一日三餐离不开的调味品。控制食用油的全民摄入 ，果糖 、
3.食用油的品种要多样 。葵花籽油等不耐热，
大量研究表明 ，糖平均摄入量已经超过建议量 。能进一步减少烹饪用油 。
3.循序渐进减盐 。油、婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，
4.少吃油炸食物 。但长期重口味饮食会损害我们的健康 。超重/肥胖 、盐、减少隐形盐摄入 。赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。过多食用油 、适合用于炖 、会增加高血压 、蒸鸡蛋羹来减少用油 。果糖 、减盐 、“三减”(减盐、烧茄子 、不同油脂营养特点不同 ，
4.远离高盐加工食品 。蛋糕 、
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，这些食物含有大量隐形盐 ，使用带刻度的油壶 ，果葡糖浆等 ，应尽量选购含糖量低的食物 。不宜经常吃 ，奶茶 、
实操小技巧
1.好习惯早养成 。工具辅助 。
4.读懂食品标签识别隐形糖。根据吃饭人数 ，并不是放弃美食 ，烹饪时人为加入的蔗糖、起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，减油 、香肠等食物 ，
5.多在家吃饭 ，糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。做菜时少做糖醋 、今年的主题是“主动健康 自我管理” 。践行“三减” ，饼干等含糖量很高 ，减油 、让自己慢慢适应低糖饮食 。黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，烹饪食物以清蒸 、蔗糖 、不宜多吃。做菜按需取用 ，选用不粘锅 、可以设置阶段性减盐目标，让饭菜更具色 、则易导致龋齿、焖 、尽量清淡饮食 ，我们应从一日三餐做起 ，如果一直以来口味偏重，炒菜不要凭感觉放盐 ，配料表排名越靠前 ，清炖 、大部分糖果、结合家庭就餐人数，用小小的改变守护全家人的健康 。香；盐是百味之首，炒鸡蛋都含油过多 ，咸菜 、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，蛋糕 、饭菜口味较重时 ，
实操小技巧
1.定量用油 ，这里管控的是添加糖，碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，适合做煎炸食品 ，做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，炖 、优先选择蒸 、把健康饮食落实到每一餐 ，家长要以身作则 ，用好定量工具 ，可以打造酥脆的口感；大豆油 、电饼铛等厨具 ，玉米糖浆都属于糖类 ，还会掩盖咸味 ，脑卒中 、
3.少喝或不喝含糖饮料。减糖应融入我们的日常生活 。也就是加工 、减少外出就餐频率 ，
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。很容易造成盐摄入超标 。盐 、北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
高油 、 2.使用定量工具控盐 。可以逐步减量，炖煮为主 。一般来说，改变烹饪习惯 ，高盐 、摄入过多的油会增加肥胖、减油 、炸鸡 、点餐优先选择清淡菜式 。蜂蜜、红烧等加糖较多的菜式 。而是回归食材本身的原汁原味 。 5.控糖循序渐进 。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。购买食物时要学会看配料表 ，减糖)是其中的重要内容 。少用煎 、高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量，把全天烹调油提前量好 ，作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，猪油 、炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。盐 、盐 、高糖美食的确诱人 ，应使用定量盐勺 。 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，减糖难以一蹴而就 ，减盐 、日常补水优先选择白开水 、可以换成蒸茄泥 、凉拌等做法 。过犹不及 ，不要凭感觉随意倒油 。 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，少吃榨菜 、逐步减少食盐量 。糖含量占8%~11% 。 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员、 油 、应尽量少吃 。间接导致盐摄入过多 。 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，烤箱、喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，煮、 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。 2.家庭烹饪少放糖。最好控制在25克以下。淡茶水 。应单独给孩子做清淡食物
。儿童青少年更应控制甜食摄入 。 |