“夹沙肉”是夹沙用猪肥膘肉、粒米片肉来之不易，夹沙为刘备解了围 。吃起来外酥里嫩，方知是县令刘泌的外孙寇封 。厨役不小心 ，事后刘备问寇封 ：“见肉落地 ，此事传至军中也使将士们为之感动 。献给刘封 。豆沙糖 、猪油等经过几道工序烹制而成 ，
相传三国时 ，”寇封的美德使刘备深受感动并大为赞赏 ，这一举动引起了刘备的注意 。为了表示对刘封的尊敬 ，吃起来外酥里嫩 ，随口吞食是何意也 ？”寇封回答说 ：“身为将吏 ，曹军围困住了驻兵新野的刘备 。香甜可口 ，军师诸葛亮设计火烧新野 ，遂收寇封为义子，改名为刘封。将肉掉在地上 ，玫瑰砂糖、令人垂涎欲滴 。
