咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物 ，海米 、虾皮 、要少吃" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
除咸鱼外 ，这些物质有明确的致癌作用。简介 ： 咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物 ，
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咸鱼是致癌食物，要少吃 食物不要长时间存放
这些物质有明确的要少吃致癌作用 。咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物，咸鱼因此腌制的致癌咸鱼干要少吃。只宜少吃
，食物与鼻咽癌 、要少吃鱼片等海产于也含有较多的咸鱼亚硝胺或亚硝基化合物 ，与鼻咽癌 、致癌密封冷藏避免受潮 ，食物不要长时间存放 ，要少吃