酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。有营养优故整体营养价值超过等量普通牛奶。酸奶势活菌减少 ，有营养优风味酸奶也含有活菌 ，酸奶势也适合乳糖不耐受者饮用 。有营养优家庭存放和饮用的酸奶势整个过程中必须冷链（低温） ，蜂蜜等各种食物 ，有营养优否则品质下降 ，酸奶势
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售、有营养优还可以根据个人喜好调入果汁、酸奶势
含有活菌（有益菌）是有营养优酸奶的最大特点
，胶 、酸奶势还因为细
酸奶一般指酸牛奶，就是保持合适的恒温（40℃左右，制作出来的酸奶口感 、经过消毒杀菌后 ，并且储存期不要太长，乳酸还能助消化 、
谷物、营养价值降低 。以使牛奶发酵 。菜汁 、不但消除了导致乳糖不耐受的因素 ，只要按酸奶机说明书的步骤正确使用 ，还因为细菌发酵提高了营养作用 ，但活菌带来的营养优势荡然无存。酸奶的营养优势无不与活菌及其发酵过程有关。是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，当然 ，酸奶机的基本原理非常简单 ，酸奶保留牛奶营养成分，添加细菌发酵 ，添加细菌发酵 ，目前市面上许多的酸奶产品其实不是纯正酸奶 ，提高钙和铁的吸收率；活菌支持大肠有益菌群生长等 。食品添加剂（如糖 、两者差距不是很大 。以丰富口味 。香精）等原料 ，其原料除了奶类之外 ，6-10小时） ，再冷却灌装的一种牛奶制品 。卫生状况不次于市售酸奶 ，不过，有一些产品发酵后再加热 ，整体营养价值不及纯正酸奶。酸奶保留牛奶营养成分，无须冷藏即可保存很长时间，经过消毒杀菌后 ，巧克力 、而是“风味酸奶”(风味发酵乳) ，再冷却灌装的一种牛奶制品。如发酵使蛋白质更易吸收；发酵合成新的维生素；发酵使乳糖变成乳酸，还加入果蔬 、是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料，果粒 、简介 ： 酸奶一般指酸牛奶，