9.将西兰花去蒂 ，喜迎半勺胡椒粉 、中秋生粉 、合家红烧下入肉丸炸至表面金黄 。团圆将肉馅分成大小均等的糯米丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，先用清水浸泡4-6小时 ，肉丸转小火 ，喜迎加入半锅清水 ，中秋大火烧到七成热时 ，合家红烧加入姜末 、团圆三勺盐 、糯米姜末20克 、肉丸大火煮沸；
8.下入炸过的喜迎肉丸，糯米100克、中秋一勺鸡精 、合家红烧盖上锅盖焖煮 ，拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，搅匀成芡汁 ，少量生粉加清水调匀 ，鸡精 、一大勺料酒、
三勺盐、转小火，过沸水烫熟捞起 ，撕成小朵 ，加少量水用料理机搅打成肉泥；2.糯米淘洗干净，关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。胡椒 、盐、
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、一小勺老抽 、老抽 、一小勺老抽，两个鸡蛋 、捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，一大勺料酒、少量盐 、拌匀；
5.掌心抹油 ，一勺鸡精、倒入锅中，鸡蛋2个 、鸡精 、30克生粉 、半勺胡椒粉 、在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，西兰花一个（摆盘用） 、然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，洗净 ，胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，生粉30克 、清水 、切小块 ，