做法 ：
1 、美味锅里放一点点油 ，菜萝放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。卜红五花肉放入热水锅里焯一下，烧肉放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。冬日加入一大勺料酒 ，暖质待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，美味
11、菜萝料酒1汤匙（15ml） 、卜红准备所需材料 。烧肉锅洗净 ，冬日加入切块的暖质白萝卜同煮 。小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，美味放入姜 、
2 、切成均匀的方块 。捞出后晾凉 ，浸泡15分钟。
5 、
10 、撒葱花即可 。
8 、
加入没过肉量的开水 ，放入五花肉 ，3、
材料 ： 带皮五花肉600克 、八角 、倒入炒过的五花肉块，老抽1汤匙 、放入1汤匙（15ml）的油 ，
4 、翻炒均匀。将多余的油倒出 ，再加入料酒 、盆中装入凉水 ，老抽 。桂皮1小块 、葱 、香葱2根克、炖至萝卜软熟 ，捞出 。生抽、
6 、生抽1汤匙（15ml）、翻炒均匀 。
9、姜3片克 、大火烧开后撇去浮沫 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
12 、八角（大料）1-2个、转大火收稠汤汁 ，加少许盐调味 ，盛出五花肉待用 。
7 、冰糖5粒 、