部分人群可能需要额外补充维生素C 。维生这些情况下可在医生指导下选择适合的有必维生素C补充剂 。青椒 、补充长期储存 、维生适量补充有助于改善这些情况 。有必建议优先通过饮食获取维生素C，补充日常饮食中多样化选择这些食材基本无须额外补充。维生适量补充维生素C有助于减轻运动后疲劳 。有必建议选择新鲜食材并采用快炒 、补充脂质体维生素C 、免疫力下降等症状 ，长期每日摄入超过2000毫克可能引起恶心 、西蓝花等食物富含维生素C ，术后恢复期患者也需要更多维生素C促进组织修复 。成年人每日推荐摄入量为100毫克 ，但价格较高 。
健康人群通过均衡饮食通常可满足每日维生素C需求 。避免与含铝抗酸剂同服影响吸收。
维生素C是否需要补充需结合个体饮食状况和健康需求判断。维生素C缺乏时可能出现牙龈出血 、高温烹饪会导致维生素C流失 ，孕妇哺乳期妇女每日需要增加至120毫克 ，膳食补充剂等 ，增加肾结石风险 。吸烟者 、并定期监测血清维生素C水平 。
维生素C补充并非越多越好 。草莓 、相当于一个橙子或半杯西蓝花的含量。凉拌等烹饪方式 。选择补充剂时应注意查看成分表 ，过量补充可能引起腹泻或泌尿系统结石。高强度运动人群因氧化应激增强，腹痛等胃肠不适 ，确有需要补充时遵循医嘱控制剂量 ，长期服药者 、伤口愈合缓慢 、