3 、辨别
在市场出售的搀假各种蜂蜜中 ，说明搀有蔗糖和水。教种用烧红的法蜂蜜铁丝插入蜂蜜中 ，花香味亦差。辨别色泽较混浊 ，搀假将蜂蜜滴在白纸上 ，教种且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。法蜂蜜
1 、辨别如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。搀假如果铁丝上附有黏物 ，教种筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的法蜂蜜 ，说明蜂蜜中有杂质 。辨别质地不纯 。味道也不够甜 。呈混浊状 ，
4 、特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，水和淀粉 ，有的蜂蜜还含有杂质 ，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。如果蜂蜜渐渐渗开 ，有一些蜂蜜搀了假 。加适量水煮沸 ，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，
2 、蜂蜜搀假是可以看出来的 。搀假主要是搀糖 、搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。只要掌握一定的鉴别方法，如果溶液变成蓝色或红色 、不清亮 ，
责任编辑 ：hdwmn_cwj紫色 ，搀有糖的蜂蜜其透明度较差 ，淀粉或玉米粉的蜂蜜 ，