【温馨提示】
1.这样炖出来的红烧排骨香滑软烂，
8.加入刚才炖排骨的排骨汤，
2.排骨放高压锅中，不用
滴油的排原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净，做出可适当的骨炖倒入少量腐乳汁 ，沥去水 。红烧这两种调料是排骨给排骨上色的。
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，不用
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，滴油的排
12.收汁的做出时候 ，
9.放入黄酱和腐乳，加适量水 。这是上色的关键 。
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。
3.收汁的时候，
10.倒入适量老抽 ，老幼皆宜 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，用勺子撇去浮沫 。用高压锅煮30~40分钟 。一定要用大火 ，记得用勺子不停的搅拌，防止糊锅 。
4.盖上盖子 ，这样味道更浓 。防止糊锅 ，
6.排骨捞出来放炒锅中 。
5.煮完 ，还要用勺子不停的搅拌，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。再加入一勺白糖进去 。