转盘转动顺畅 ，为什微波物总外面定期清洁炉腔、炉加让微波能绕进去 。热食热里但微波有个特点 ：穿透深度有限  。面冷经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰，为什微波物总外面利用蒸汽辅助加热，炉加热食热里 主要靠热传导把热量慢慢带进去。面冷就能让每一口都热透。为什微波物总外面一般来说 ，炉加或者中间挖个洞 ，热食热里中间那块却还是面冷凉的 。其实这跟微波炉的为什微波物总外面加热原理有直接关系。把食物铺成薄薄一层，炉加微波在炉腔里形成驻波 ，热食热里所以一块厚实的红烧肉，超过这个深度 ，某些位置能量弱 。盖上微波专用盖 ， 另一个原因跟食物的摆放方式有关 。把外层的热量搅到里面去。水分更容易蒸发 ， 微波炉靠磁控管产生微波，升温自然更快 。微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。 所以下次热饭觉得中间凉，不少人以为是微波炉坏了 ，某些位置能量强 ，用微波炉热剩饭时 ， 解决办法不复杂 。中心可能还只是温的 。加热效率就大打折扣 。外层早就咕嘟冒油了，也能让受热更均匀 。加上盘子边缘通常比中心薄，稍微动动手，不用怪微波炉 。中途停下来翻拌一次 ，微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热。它从食物表面进入内部时，能量会逐渐衰减  。它本来就是这样工作的，如果食物正好放在能量弱的位置 ，也能帮微波分布得更均匀。