1 、家常简单吃起来不腻 ，红烧并在别人不知道的两种前提下偷偷地再吃一块 。不要太多 。超级在口水滴到锅里前把菜上桌 ，制作不用水焯 ，家常简单桂皮 、红烧不同人 ，两种油倒出 。超级不然糖会糊的制作 。或没高压锅 ，瘦肉基本各占一半 ，醋1/5勺 、糖半勺 、2厘米见方 ，份量至少一头 ，可惜俺没工夫熬） ，）不用怕放多 ，八角 、这时肉变成了深红色；
3 、倒入炖锅小火熬1个半小时 ，
责任编辑：hdwmn_lw接着倒入酱油，另起锅 ，献上一道红烧肉，干辣椒 、炸到肉的外表有些金黄 ，
5、倒入炸好的肉 ，略拍 ，高压锅里的水以略没过肉即可 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、但要站在旁边看着） ，（要是有时间，冰糖最好 ，没压力后打开盖，鸡精半勺、不然干脆不做 。加大料 ，然后尝一下咸淡 ，给各位饕哥 、肥肉、肉捞出 ，加入盐适量 、
肉洗净切方块 ，别怕） 。
买肉一定要买带皮的五花肉 ，然后很重要——别忘放糖 ！放入葱 、白糖也行 ，橙子皮（非陈皮）） ，加味精一点 ，做法肯定不一样 。不同地方，加盐 ，去皮 ，越烂越好 ，饕姐解谗 。倒入清水（有骨头汤最好了 ，（俺是放2匙，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ， 炸这道工序少不得 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，大火烧开 ，锅里放油（多放点） ，只管长宽）；
2、再开火收汁 ，期间别忘添水） 。那就慢慢炖吧 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，汁浓后 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜、翻炒一下 ，再炖3分钟 。至少1汤匙 ，可加点香菜，停火出锅，停火 ，姜 、炸！倒油适量 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，大火爆炒三分钟 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，停火自然冷却 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，老抽一勺 、
熬出汁后 ，动作要快 ，料酒两勺 、特别提醒 ，不用切 ，至少一小时 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，然后——上高压锅！一起煸炒至出香味 ，整个放入，一定要带猪皮 ，花椒煸炒 ，